ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Το μικρό, χρυσό πορτοκάλι με τα πολλά διατροφικά οφέλη!


Μπορεί να μην είναι πραγματικό εσπεριδοειδές κι όμως το όνομα του, που προέρχεται από το καντονέζικο kam k wat, σημαίνει "χρυσό πορτοκάλι". Η καταγωγή του κουμ κουάτ είναι από τη Κίνα, ενώ στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως στην Κέρκυρα και στα άλλα Ιόνια νησιά. Ο πορτοκαλο-κίτρινος καρπός του με την ιδιαίτερη γλυκόπικρη γεύση χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, γίνεται γλυκό του κουταλιού και νοστιμότατο λικέρ. Ήρθε ο καιρός, λοιπόν, να γνωρίσουμε τα πολλαπλά του οφέλη για την υγεία μας:

  • Το κουμ κουάτ περιέχει αντιοξειδωτικές βιταμίνες (Α, C και Ε) αλλά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, νιασίνη, πυριδοξίνη, φολικό και παντοθενικό οξύ), απαραίτητα συστατικά που συμβάλλουν στη σύνθεση κολλαγόνου, την επούλωση πληγών και λειτουργούν ως συν-παράγοντες μεταβολισμού των υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών στη διατροφή μας.
  • Τρόφιμα, όπως το κουμ κουάτ, με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα περιέχουν όχι μόνο μια μεγάλη ποσότητα νερού, αλλά είναι και χαμηλά σε θερμίδες. Τα κουμκουάτ έχουν ισοδύναμη θερμιδική αξία με εκείνη των σταφυλιών. Τα 100 γρ φρέσκα κουμκουάτ παρέχουν μόνο 71 θερμίδες.
  • Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο για την υγεία μας, όπως τα φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά (καροτένια, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και τανίνες), που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, βοηθούν την ανάπτυξη νέων κυττάρων και προστατεύουν τον οργανισμό από ξένους εισβολείς, λοιμώξεις, βακτήρια και μύκητες.
  • Τέλος, τα κουμ κουάτ είναι μέτρια πηγή μετάλλων, όπως ασβέστιο, χαλκός, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρος, σελήνιο και ψευδάργυρος. Βοηθούν στη θρέψη των μαλλιών και ενισχύουν την υγεία των δοντιών, βελτιώνουν την υγεία του δέρματος και συμβάλλουν στη δημιουργία γερών οστών. Ο σίδηρος απαιτείται για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς και για την κυτταρική οξείδωση.

Tips: Μην ξεχνάτε να τρώτε και τη φλούδα του κουμκουάτ, καθώς είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και αιθέρια έλαια.


Tags: κουμκουάτ, υγεία, γυναίκα, διατροφή, συμβουλές, tips, health, woman, desert

Σχόλια

(Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορέσετε να σχολιάσετε αυτο το Άρθρο)