ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα

Αθηνά Λοϊζίδου


Οι μελιτζάνες, ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό λαχανικό, «εμφανίζονται» στο τραπέζι μας σε διάφορες εκδοχές και παραλλαγές. Η συνταγή αυτή είναι ακόμη μια πρόταση για να φτιάξετε μια χορταστική και απολαυστική μελιτζανοσαλάτα.

Η διαφορά της σαλάτας αυτής με παλαιότερες συνταγές που έχω μοιραστεί μαζί σας είναι ο τρόπος παρασκευής της. Πρώτα καίμε τη φλούδα της μελιτζάνας στο τηγάνι για να μαυρίσει και να πάρει τη χαρακτηριστική μυρωδιά του καπνιστού. Με τον τρόπο αυτό μειώνεται και ο χρόνος που απαιτείται για το ψήσιμο της μελιτζάνας στον φούρνο.

  • Βαθμός Δυσκολίας: Eύκολο
  • Χρόνος Ετοιμασίας: 10΄ 
  • Χρόνος ψησίματος: 30΄
  • 48 θερμίδες ανά 100 γρ.

Πατήστε εδώ για να διαβάσετε τη συνταγή στην ιστοσελίδα της Αθηνάς Λοιζίδου athenarecipes.com


Tags: Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, στης Αθηνάς, στην κουζίνα, εύκολα και σπιτικά, Αθηνά Λοιζίδου

Σχόλια

(Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορέσετε να σχολιάσετε αυτο το Άρθρο)