ΣΑΛΑΤΕΣ

Σαλάτα με κοτόπουλο, μήλο, καρύδια και blue cheese sauce

Αθηνά Λοϊζίδου


Μια πρωτότυπη σε γεύση σαλάτα. Μην σας φοβίσει το blue cheese. Ξέρω είναι ψηλό σε θερμίδες από μόνο του, αλλά έχει μια τόσο πλούσια και έντονη γεύση που χρειάζεται πολύ λίγο για να φτιάξουμε το υπέροχο σος αυτής της σαλάτας.

Για 4 μερίδες
470 θερμίδες ανά μερίδα

Υλικά
560 γρ. κοτόπουλο φιλέτο (ψημένο στον ατμό, στη σχάρα ή στο αντικολλητικό τηγάνι και κομμένο σε λωρίδες)
4 ποτήρια μαρούλι lollo rosso
4 ποτήρι μαρούλι iceberg χοντροκομμένο
4 ποτήρια baby ρόκα
80 γρ. καρύδι ψίχα
24 μούρα
1 μήλο κομμένο σε φέτες και πασπαλισμένο με λίγο χυμό λεμονιού

Σάλτσα σαλάτας
70 γρ. blue cheese
100 γρ. γιαούρτι
30 γρ. μέλι
120 γρ. γάλα light
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
Για να φτιάξουμε τη σάλτσα της σαλάτας κτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.

Εκτέλεση
Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε, βάζουμε τα σαλατικά ανάμικτα στο κάθε πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετούμε πάνω από κάθε πιάτο λωρίδες μαγειρεμένου κοτόπουλου, καρύδια, μούρα και φέτες από μήλο. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.


Tags: Σαλάτα με κοτόπουλο, μήλο, καρύδια και blue cheese sauce, σαλάτες, Αθηνά Λοϊζίδου

Σχόλια

(Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορέσετε να σχολιάσετε αυτο το Άρθρο)