ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σπιτική πίτσα με χαμ, τυρί και ρόκα
  • σχολιάστε

Σπιτική πίτσα με χαμ, τυρί και ρόκα

Η πίτσα είναι ένα πολύ εύκολο σνακ, που φτιάχνω συχνά στο σπίτι για τα παιδιά. Η ζύμη που προτείνω πιο κάτω φτιάχνεται πολύ εύκολα στο μίξερ.

Τυρόπιτα
  • σχολιάστε

Τυρόπιτα

Συνταγή για ευκολότατη τυρόπιτα που φτιάχνεται σαν αλμυρό κέικ. Αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά και αποτελεί ένα τέλειο απογευματινό, κυριακάτικο σνακ με καφέ.

Κεφτεδάκια με ρεβίθια
  • σχολιάστε

Κεφτεδάκια με ρεβίθια

Οι ρεβιθοκεφτέδες μου αρέσουν πολύ και θεωρώ ότι η προσθήκη της πατάτας στην ζύμη τους, τους κάνει εύκολους στην παρασκευή αλλά και χορταστικούς.

Πατάτες wedges με πάπρικα και ρίγανη
  • σχολιάστε

Πατάτες wedges με πάπρικα και ρίγανη

Οι πατάτες αυτές είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τα φιλετάκια χοιρινού. Ταιριάζουν απόλυτα και η μαγιονέζα σκόρδου που συνδυάζεται με τα τηγανισμένα φιλετάκια είναι ιδανική για να βουτάμε μέσα τις πατάτες.

Πατάτες jacket με γέμιση τυρί ροκφόρ
  • σχολιάστε

Πατάτες jacket με γέμιση τυρί ροκφόρ

Λατρεύω το τυρί ροκφόρ. Γενικά μου αρέσουν όλα τα τυριά και ειλικρινά πιστεύω ότι δεν υπάρχει τυρί που να μην απολαμβάνω. Σε αυτή τη γέμιση για jacket πατάτες έχω συνδυάσει το ροκφόρ μου με γιαούρτι και Worcestershire sauce.

Ρύζι με λαχανικά
  • σχολιάστε

Ρύζι με λαχανικά

Απλό, νόστιμο και εύκολο ρύζι που ετοιμάζεται σε 15 λεπτά. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες μου για να φτιάξετε σπυρωτό ρύζι που δεν θα κολλάει. Το ρύζι αυτό είναι τέλειο συνοδευτικό για πολλά πιάτα αυτής της έκδοσης.

Μυρωδάτο ψωμί με σταφίδες
  • σχολιάστε

Μυρωδάτο ψωμί με σταφίδες

Μέχρι πρόσφατα θεωρούσα τον εαυτό μου ερασιτέχνη στην παρασκευή ψωμιού. Όμως, αυτή η συνταγή με έκανε να αναθεωρήσω την άποψή μου. Αφότου, τελειοποίησα αυτή τη συνταγή, δεν αγοράζουμε ψωμί στο σπίτι, γιατί τόσο ο άντρας μου όσο και τα παιδιά μου ζητούν πια αυτό το ψωμί. Επίσης, σε δείπνα για φίλους, το ψωμί αυτό κλέβει την παράσταση πριν ακόμα καλά – καλά δοκιμάσουν τα ορεκτικά.Συνεπώς, μπορείτε και εσείς εύκολα να εντυπωσιάσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ακολουθώντας με ακρίβεια τα βήματα της συνταγής μου. Να σας επισημάνω ότι είναι απαραίτητο να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει για δύο φορές πριν ψήσετε το ψωμί, μία όταν είναι ζύμη και μία όταν έχετε πλάσει το ψωμί και το έχετε βάλει σκεπασμένο στο ταψί.

Πικάντικα πιτάκια σε φρυγανιά με ντιπ
  • σχολιάστε

Πικάντικα πιτάκια σε φρυγανιά με ντιπ

Ένα πολύ ωραίο, πικάντικο ντιπ με μοναδική γεύση και άρωμα. Το λατρεύουμε οικογενειακώς και συνηθίζουμε να το απολαμβάνουμε με τα πιτάκια τα οποία φτιάχνω στο σπίτι. Είναι μια πολύ καλή πρόταση για μια όμορφη βραδιά με φίλους στη βεράντα!

Ρύζι με red kidney beans
  • σχολιάστε

Ρύζι με red kidney beans

Λατρεύω αυτό το νόστιμο ρύζι, το οποίο φτιάχνω συνήθως ως συνοδευτικό με το κοτόπουλο Jerk. Σίγουρα όμως ταιριάζει και με πολλά αλλά πιάτα κινέζικα ή ταϊλανδέζικα.

Μαγειρίτσα αυγολέμονο χωρίς συκωτάκια
  • σχολιάστε

Μαγειρίτσα αυγολέμονο χωρίς συκωτάκια

Μια εναλλακτική πρόταση για να φτιάξετε μαγειρίτσα, ειδικότερα όσοι προτιμάτε τη σούπα αυτή χωρίς συκωτάκια και εντεράκια. Η παρασκευή της νόστιμης μαγειρίτσας είναι πολύ πιο εύκολη απ’ ό,τι πιστεύετε.

Βήμα-βήμα πώς να βάψουμε τα αυγά μας και να τους δώσουμε μαρμαρένια όψη
  • σχολιάστε
  • φωτογραφίες

Βήμα-βήμα πώς να βάψουμε τα αυγά μας και να τους δώσουμε μαρμαρένια όψη

Ακολουθήστε τις εύκολες οδηγίες μου για να πετύχετε φανταστικά βαμμένα αυγά. Τα βάφω δύο φορές, χρησιμοποιώντας δύο παρόμοια χρώματα.

Πατάτες gratin
  • σχολιάστε

Πατάτες gratin

Ένας διαφορετικός τρόπος για να φτιάξετε τις πατάτες σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο και πλούσιο συνοδευτικό πιάτο, για να απολαύσετε με τη γαλοπούλα ή το κυριακάτικο ρόστο σας.

Πίτσα με mozzarella, αγκινάρες, prosciutto και ελιές
  • σχολιάστε

Πίτσα με mozzarella, αγκινάρες, prosciutto και ελιές

Αλληλούια γι’ αυτή την πίτσα! Η σπιτικιά πίτσα δεν συγκρίνεται με καμία πίτσα κατεψυγμένη ή αγορασμένη από fast food. Μην φοβηθείτε. Είναι πολύ πιο εύκολο να τη φτιάξετε απ’ ό,τι μπορεί να φαντάζεστε.

Σπανακόπιτα της Έλενας
  • σχολιάστε

Σπανακόπιτα της Έλενας

Η συνταγή αυτή είναι της φίλης μου Έλενας Μισιέλλη από τη Λάρνακα. Μου έλεγε ότι είχε μια καταπληκτική συνταγή για σπανακόπιτα και είπα να τη δοκιμάσω.

Σπιτική πίτσα με χαμ, τυρί και ρόκα
  • σχολιάστε

Σπιτική πίτσα με χαμ, τυρί και ρόκα

Η πίτσα είναι ένα πολύ νόστιμο σνακ, που φτιάχνω συχνά στο σπίτι για τα παιδιά. Η ζύμη που προτείνω πιο κάτω φτιάχνεται πολύ εύκολα στο μίξερ.

Ρύζι κάρυ
  • σχολιάστε

Ρύζι κάρυ

Τα πικάντικα πιάτα με ρύζι και σταφίδες είναι από τα αγαπημένα μου. Η συνταγή συστήνει να προσθέσουμε και γαρίδες, τις οποίες όμως έχω αφαιρέσει, μιας και τα παιδιά μου δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα ψαρικά. Έχω επίσης προσθέσει λίγη vodka στο πιάτο, γιατί βρίσκω ότι του πηγαίνει πολύ.

Ιταλικά σάντουιτς tramezzini
  • σχολιάστε
  • φωτογραφίες

Ιταλικά σάντουιτς tramezzini

Όσοι φίλοι θα ήθελαν να οργανώσουν ένα κοκτέιλ πάρτι στο σπίτι τους καλό θα ήταν να προσπαθήσουν να φτιάξουν από μόνοι τους τα εδέσματα που θα προσφέρουν στους καλεσμένους. Σας προτείνω λοιπόν τα πρωτότυπα, ιταλικά, αλμυρά σάντουιτς tramezzini.

Πίτσα χαμηλή σε λιπαρά
  • σχολιάστε

Πίτσα χαμηλή σε λιπαρά

Η πίτσα στη διατροφή συνήθως είναι ένα απαγορευμένο είδος. Εδώ όμως με κάποια έξυπνα κόλπα, ζύμη δικής μου παρασκευής, toppings από νόστιμα λαχανικά στη σχάρα και τυρί edam χαμηλό σε λιπαρά, έφτιαξα μια πίτσα χαμηλή σε θερμίδες.

Spring rolls με κοτόπουλο
  • σχολιάστε

Spring rolls με κοτόπουλο

Αν προγραμματίζετε να ετοιμάσετε ένα ασιατικό μενού, τα spring rolls δεν πρέπει να λείπουν. Εδώ θα βρείτε μια πολύ εύκολη συνταγή για spring rolls με γέμιση από κοτόπουλο.

Μελιτζάνες στη σχάρα με γέμιση από φέτα
  • σχολιάστε

Μελιτζάνες στη σχάρα με γέμιση από φέτα

Ένα καλοκαιρινό ορεκτικό που σίγουρα θα αρέσει. Συνδυάζει υπέροχες μεσογειακές γεύσεις και φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα.