ΚΡΕΑΣ

Αρνίσια παϊδάκια με ελιά και θυμάρι
  • σχολιάστε

Αρνίσια παϊδάκια με ελιά και θυμάρι

Ένα πιάτο που φτιάχνεται πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία.

Cajun κοτόπουλο με πουρέ και σαλάτα καλαμπόκι
  • σχολιάστε

Cajun κοτόπουλο με πουρέ και σαλάτα καλαμπόκι

Ένα απ’ τα αγαπημένα φαγητά της οικογένειάς μου που σίγουρα θα αρέσει και σ’ εσάς ως μια διαφορετική πρόταση.

Χοιρινό ψαρονέφρι με σος μουστάρδας και μανιτάρια
  • σχολιάστε

Χοιρινό ψαρονέφρι με σος μουστάρδας και μανιτάρια

Μυρωδάτο και πάρα πολύ γευστικό πιάτο, μια καλή επιλογή για όσους δηλώνουν φανατικοί κρεατοφάγοι.

Ελαφριά μεξικάνικα fajitas
  • σχολιάστε

Ελαφριά μεξικάνικα fajitas

Τα αγαπημένα μεξικάνικα fajitas συνοδευμένα από μαλακά tortillas ολικής αλέσεως

Ισπανικό κοτόπουλο
  • σχολιάστε

Ισπανικό κοτόπουλο

Μια εύκολη και πρωτότυπη λύση για το κυριακάτικο κοτόπουλο στον φούρνο. Ο συνδυασμός νοστιμότατου bacon με πορτοκαλί κάνει αυτό το κοτόπουλο υπέροχο. Θυμηθείτε όμως να μην το ψήσετε στον αέρα, αλλιώς θα στεγνώσει.

Ανατολίτικα κεφτεδάκια
  • σχολιάστε

Ανατολίτικα κεφτεδάκια

Τα κεφτεδάκια αρέσουν σε όλους και ειδικά αυτά με τα γλυκά spices είναι πολύ νόστιμα. Τα λατρεύω, έστω και αν είναι τηγανητά και δεν βοηθούν τη σιλουέτα! Τα παιδιά μου δε, ξετρελαίνονται!

Ρολό κιμά
  • σχολιάστε

Ρολό κιμά

Το ρολό κιμά είναι ένα φαγητό που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Η συνταγή αυτή είναι της πεθεράς μου Κλαίρης Λοϊζίδου και τη φτιάχνει συστηματικά εδώ και χρόνια. Απ’ ό,τι μου είπε, προέρχεται από ένα παλιό, ελληνικό βιβλίο μαγειρικής. Η ίδια την έχει διαμορφώσει κάπως, αλλά με τέλειο αποτέλεσμα, όπως θα δείτε κι εσείς όταν τη φτιάξετε.

Κοτόπουλο «paillard» με ψητά κολοκυθάκια
  • σχολιάστε

Κοτόπουλο «paillard» με ψητά κολοκυθάκια

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό όταν δεν έχετε χρόνο. Το κοτόπουλο μαλακώνει, κτυπώντας το όπως πιο κάτω και ο ζωμός προσθέτει γεύση χωρίς σχεδόν καθόλου θερμίδες. Το ψήσιμο αυτού του πιάτου χρειάζεται συνολικά μόνο οκτώ λεπτά. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!

Κοτόπουλο Sweet and Sour
  • σχολιάστε

Κοτόπουλο Sweet and Sour

Το κοτόπουλο Sweet and Sour είναι ένα από τα αγαπημένα κινέζικα φαγητά των παιδιών μου.

Κοτόπουλο satay με χρυσόμηλο
  • σχολιάστε

Κοτόπουλο satay με χρυσόμηλο

Αυτό το κοτόπουλο είναι για μένα ένα από τα καλύτερα πιάτα που προτείνω.

Μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου με κρούστα
  • σχολιάστε

Μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου με κρούστα

Το πιάτο αυτό τηρεί τις προδιαγραφές της υγιεινής διατροφής χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Μουσακάς
  • σχολιάστε

Μουσακάς

Ο μουσακάς είναι ίσως το πιο αγαπημένο μου από τα κυπριακά φαγητά. Όταν ήμουν φοιτήτρια στο Λονδίνο τον έφτιαχνα 1 φορά τον μήνα για τις κοπέλες που έμεναν στον όροφό μου. Τον λάτρευαν!

Εξωτικά burgers από κοτόπουλο
  • σχολιάστε

Εξωτικά burgers από κοτόπουλο

Αν σας αρέσουν οι ασιατικές γεύσεις, αυτά τα burgers είναι για σας. Συνδυάζουν τόσα πολλά εξωτικά μπαχαρικά, που ο κιμάς κοτόπουλου αποκτά ένα ιδιαίτερο γευστικό ενδιαφέρον.

Μπιφτέκια στο καλαμάκι
  • σχολιάστε

Μπιφτέκια στο καλαμάκι

Μια πρωτότυπη ιδέα για να σερβίρετε τον κιμά. Ο τρόπος που πλάθω το κρέας στα καλαμάκια δίνει ένα ανατολίτικο twist. Σερβίρετε με τζατζίκι και πιτούλες.

Σπιτικός και υγιεινός γύρος κοτόπουλο
  • σχολιάστε

Σπιτικός και υγιεινός γύρος κοτόπουλο

Ο γύρος φτιαγμένος με αυτό τον σπιτικό τρόπο αρέσει πολύ στα παιδιά μου, μιας και είμαι προσεκτική να βάζω μόνο ψαχνό φιλέτο κοτόπουλο, καθώς και μπαχαρικά που δεν είναι τόσο έντονα ώστε να ενοχλούν τα παιδιά. Μην σας φοβίζει ο περίεργος τρόπος με τον οποίο φτιάχνω τον γύρο. Δοκιμάστε να τον φτιάξετε, γιατί υπόσχομαι ότι δεν θα αρέσει μόνο στα παιδιά αλλά και σε εσάς. Επίσης μην παραξενευτείτε με το κομμένο μήλο στα υλικά. Το έχω βάλει γιατί τα ζουμιά του μαλακώνουν το κοτόπουλο, προσθέτοντας συγχρόνως γλυκάδα.

Μαροκινό κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατάτας
  • σχολιάστε

Μαροκινό κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατάτας

Αυτό το πιάτο το έφτιαξα σε μια τηλεοπτική εκπομπή. Φτιάχνεται γρήγορα και συνδυάζεται υπέροχα με πουρέ γλυκοπατάτας, αφήνοντας μια εξωτική γεύση. Το κυριότερο, είναι νόστιμο και χαμηλό σε θερμίδες!

Αμερικανικά spare ribs
  • σχολιάστε

Αμερικανικά spare ribs

Σε ποιον δεν αρέσει αυτό το πιάτο; Απλώς αγοράστε τα ribs, μαρινάρετέ τα για 12 ώρες και ψήστε τα στο barbeque. Η διαδικασία είναι πιο εύκολη απ’ ό,τι νομίζετε.

Κοτόπουλο με μάνγκο και μπρόκολο
  • σχολιάστε

Κοτόπουλο με μάνγκο και μπρόκολο

Ένα υπέροχο και εξωτικό πιάτο με γεύση καρύδας και μάνγκο. Πρόκειται για ένα γρήγορο stir fry που είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει. Για να φτιάξουμε αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε Red Thai Curry Paste.

Κοτόπουλο Cacciatore
  • σχολιάστε

Κοτόπουλο Cacciatore

Το κοτόπουλο αυτό είναι ένα κλασικό και αγαπημένο ιταλικό φαγητό. Με υλικά όπως ντομάτες και ελιές, είναι απόλυτα μεσογειακό και πολύ νόστιμο. Σερβίρετέ το με ψωμί και βουτήξτε το στα ζουμιά που μένουν στο πιάτο.

Sirloin steak με ρόκα και παρμεζάνα
  • σχολιάστε

Sirloin steak με ρόκα και παρμεζάνα

Σε ποιον δεν αρέσει το steak; Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο στηρίζεται στα φρέσκα και ποιοτικά υλικά. Ψάξτε να βρείτε το καλύτερο φιλέτο, φρέσκια ρόκα, νόστιμη παρμεζάνα και καλό ελαιόλαδο. Το steak αποκτά υπέροχη γεύση όταν το τρίψετε καλά με μείγμα ζωμού και ελαιόλαδο. Αυτό του δίνει μια εξαιρετική γεύση, σχεδόν χωρίς να προσθέτει καθόλου θερμίδες.